交流と活動の記録

オリヴィエサラダ

2019/01/03

昨日のロシアのお正月の続き

ロシアのお正月に頂く料理で
ロシア伝統のサラダ

オリヴィエシェフが考案した

「 オリヴィエサラダ 」

角切りの野菜と香草や
お肉が入らなかったり
ハムやチキンなど
マヨネーズで和えたサラダ

日本だと・・・

お正月はやはり

「 おせち料理 」

本州では元旦にいただく場合が
ほとんどで

北海道では
大晦日にいただくのが
一般的と言われています
(もしかしたら家庭によっては
異なる場合もありますが・・・)

その後に
年越し蕎麦

お正月は

お雑煮
そして
残りのおせちをいただく
という感じ

同じ日本でも
それぞれの土地で
やはり様々な風習がありますね

おせち料理にも
それぞれ意味があり

私が大好きな

「 伊達巻き」は

巻き物の見た目から
知識の充実を願う
と言われています

ひとつずつ意味を
知りながらいただく
食の楽しさを
更に知る

こんなところからも
「 食べる 」
楽しみが感じられます☆

ソビエトシャンパン

2019/01/02

ロシアには
「 ソビエトシャンパン 」があります

シャンパンですがワインよりも低価格で
( 200ルーブル・・・400円くらい )

気軽に購入でき
多く飲まれているソビエトシャンパン

主に
お祝いごとや、特別な日などに
みんなでいただく

ロシアで1番大きな祝日といえば
お正月
ロシアのお正月兼クリスマスには
欠かせないそうです

そして
お正月の面白い風習・・・

新年になる瞬間
1月1日0時
ロシアではクレムリンの
鐘の音がテレビで流れ

0時からきっちり12回
この鐘が鳴っている間に
紙切れに願い事を書き
それに火をつけ
燃えかすを
シャンパングラスに落とし
さらにそのシャンパンを
飲み干すと
その願い事が叶うそうです・・・

慌ただしいけど
それもまた
楽しそう♪

日本では
除夜の鐘がゆっくりと鳴り
その音を聞き
1年が終わり
新たな年を迎え入れる

そして
初詣へ出かける

私も初詣⛩行ってきました

国によって風習や食も
様々・・・

面白い☆

明けましておめでとうございます

2019/01/01

明けましておめでとうございます

2019年
【 ゴシケヴィッチの船 】
日本とベラルーシ
ロシアについての
活動や交流などをblogを通じて
お伝えしていきます

どうぞよろしくお願い申し上げます

blog担当しております

私…中川麻衣子の

個人的な目標は
今年ベラルーシ🇧🇾へ行くことです!!

楽しみにしながら
毎日、更新してまいります☆

年末のご挨拶

2018/12/31

【 年末のご挨拶 】

ゴシケヴィッチについては
2014年に函館にて
ゴシケヴィッチ生誕200年祭が行われ
駐日ロシア大使と
駐日ベラルーシ大使を
函館に招待して
レセプションが行われました

その時から
大使館との接点が始まり
今日に至ります

函館にあるゴシケヴィッチゆかりの
旧ロシア領事館の再生を目指して
これからも活動を続けて参ります

今年も多方面にわたり
たくさんの方々に
大変お世話になりました

皆さま
良いお年をお迎えください☆

ゴシケヴィッチの船
代表 松浦 勝人

写真
駐日ベラルーシ共和国大使館
ゴシケヴィッチの肖像画
ロシア大使館より寄贈

杉の子さんとソ連のウォッカ

2018/12/30

函館の老舗ショットバー

【 船来居酒屋 杉の子 】さん

世界のお酒が気軽に
ショットで楽しめ

映画・文学・歴史・観光・穴場

函館の様々な情報を
楽しめるお店

そんな素敵な
お店
杉の子さんで出会ったお酒が

ソ連のウォッカです

ハンター
狩人が狩りの時に飲む
ウォッカを想像しながら
今は亡きソ連時代を
想いながら、いただいた
感慨深いお酒でした☆

ベラルースキー

2018/12/29

バリザム 【 ベラルースキー 】

バリザム 【 ベラルースキー 】は
ベラルーシ国内で製造され続けてきた
歴史ある飲み物のひとつです

このバリザムには

ハチミツ、プロポリス
多くの薬草や生薬が使われています

茶色がかった黒色で
少し苦みと甘みがあり
マイルドな味に・・・

このバリザムの品質の高さは
国際的なコンクールで
60以上の賞を獲得していることで
証明されています

とっても興味深いお酒です☆

ベーラヤ・ルーシ

2018/12/28

ウォッカ【 ベーラヤ・ルーシ 】

ウォッカ 【 ベーラヤ・ルーシ 】

小麦の風味を残した純粋な味の
ベラルーシの国民的ウォッカです

【 ベーラヤ・ルーシ 】は
高品質のスピリッツを使い
銀を使った、ろ過技術を
利用して作られています

使われているお水は
天然のケイ素を使った
吸着剤で加工されており
そのおかげでウォッカの味が
柔らかいものになっているのです

ベロヴェジスカヤ

2018/12/27

【 ベロヴェジスカヤ 】

ベースとなっているのは

ガランガルの根
ローリエ
ウイキョウの種

スピリッツ
「 ルクス 」

全ての材料が複雑に調和した
香りを生み出しています

少し苦手のある

【 ベロヴェジスカヤ 】は

ベラルーシ🇧🇾の国民酒と言える
お酒なのです☆

ベラルーシズブロッカ

2018/12/26

【 ベラルーシズブロッカ 】

昨日のblogでご紹介しました
ベラルーシからポーランドにまたがる
世界遺産ベロベージェの森で取れる
バイソングラス(ズブロッカ草)を
ウォトカに漬け込んだお酒

バイソングラスは
ヨーロッパバイソン(野牛)の好物で
バニラを思わせる甘い香りが特徴です

ズブロッカは融点が低いため
冷凍庫の中でも凍ることがなく
冷蔵庫で冷やしてストレートで香りを
楽しみながら飲むのがオススメですが
ポーランドズブロッカに比べると
ベラルーシズブロッカは香りが弱いため
冷やさないでストレートで飲むのが
香りを楽しみながら味わえる飲み会になります

ベラルーシは🇧🇾湖が多く
ヨーロッパ、ロシアでも
屈指の水質の良さで有名です

ウォトカの良さを引き出す為に
敢えて香りを抑えているのです

ヨーロッパ最後の原生林
バイソンを想いながら味わって
頂きたいです☆

緑と潤いに満ちた国

2018/12/25

緑と潤いに満ちた国

緑に溢れる東ヨーロッパの国

ベラルーシ🇧🇾

国土は日本の半分も

人口は東京都の半分以下

人口は東京都より380万人ほど少ない
約947万人

国土の多くを森が占めている

緑色の部分が40%以上の
森林占有地

ベラルーシ🇧🇾は海がない国

その分
国土の半分ほどが緑に覆われていて
四季があります

森の中には
希少な動物たちの姿も

川や湖もたくさん


世界遺産
ベロベージュの森

ポーランドとの国境にまたがって
存在する原生林
ヨーロッパバイソンの生息地


Copyright:©︎Adam Wajirak


世界文化遺産
ミール城

とにかく
自然に恵まれている
素晴らしい国
ベラルーシ🇧🇾

明日はお酒のお話しです☆