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2019/01/04
先日のブログでご紹介した
函館の老舗ショットバー
【船来居酒屋 杉の子 】さん
年末にひとりで行ってきました☆
店内はすごく賑わっていて
常連さん
旅行客の方
ひとりで来てる方
初めてのお店で緊張してましたが
店員の方の雰囲気があったかいのが
印象的でした
カウンターに移動して
噂どおり
素敵な女性・・・マスターと
お話ししながら
好みのお酒を作って頂きました
ポーランドのウォッカ
+
ブランデーのカクテル
こちらは甘め☆
同じウォッカ
+
甘さを控えたのをリクエストしたら
↓ ↓
とっても
美味しくて
お気に入りになりました
ひとりでも
気軽に入れて
しかもリズナーブル
お酒のことも色々
教えてくれて
ひとりの時間を楽しみながら
行けるお店でした
次回も
もちろん
ウォッカ☆
2019/01/03
昨日のロシアのお正月の続き
ロシアのお正月に頂く料理で
ロシア伝統のサラダ
オリヴィエシェフが考案した
「 オリヴィエサラダ 」
角切りの野菜と香草や
お肉が入らなかったり
ハムやチキンなど
マヨネーズで和えたサラダ
日本だと・・・
お正月はやはり
「 おせち料理 」
本州では元旦にいただく場合が
ほとんどで
北海道では
大晦日にいただくのが
一般的と言われています
（もしかしたら家庭によっては
異なる場合もありますが・・・）
その後に
年越し蕎麦
お正月は
お雑煮
そして
残りのおせちをいただく
という感じ
同じ日本でも
それぞれの土地で
やはり様々な風習がありますね
おせち料理にも
それぞれ意味があり
私が大好きな
「 伊達巻き」は
→
巻き物の見た目から
知識の充実を願う
と言われています
ひとつずつ意味を
知りながらいただく
食の楽しさを
更に知る
こんなところからも
「 食べる 」
楽しみが感じられます☆
2018/12/30
函館の老舗ショットバー
【 船来居酒屋 杉の子 】さん
世界のお酒が気軽に
ショットで楽しめ
映画・文学・歴史・観光・穴場
函館の様々な情報を
楽しめるお店
そんな素敵な
お店
杉の子さんで出会ったお酒が
ソ連のウォッカです
ハンター
狩人が狩りの時に飲む
ウォッカを想像しながら
今は亡きソ連時代を
想いながら、いただいた
感慨深いお酒でした☆
2018/12/29
バリザム 【 ベラルースキー 】
バリザム 【 ベラルースキー 】は
ベラルーシ国内で製造され続けてきた
歴史ある飲み物のひとつです
このバリザムには
ハチミツ、プロポリス
多くの薬草や生薬が使われています
茶色がかった黒色で
少し苦みと甘みがあり
マイルドな味に・・・
このバリザムの品質の高さは
国際的なコンクールで
60以上の賞を獲得していることで
証明されています
とっても興味深いお酒です☆
2018/12/28
ウォッカ【 ベーラヤ・ルーシ 】
ウォッカ 【 ベーラヤ・ルーシ 】
小麦の風味を残した純粋な味の
ベラルーシの国民的ウォッカです
【 ベーラヤ・ルーシ 】は
高品質のスピリッツを使い
銀を使った、ろ過技術を
利用して作られています
使われているお水は
天然のケイ素を使った
吸着剤で加工されており
そのおかげでウォッカの味が
柔らかいものになっているのです
2018/12/27
【 ベロヴェジスカヤ 】
ベースとなっているのは
ガランガルの根
ローリエ
ウイキョウの種
スピリッツ
「 ルクス 」
全ての材料が複雑に調和した
香りを生み出しています
少し苦手のある
【 ベロヴェジスカヤ 】は
ベラルーシ🇧🇾の国民酒と言える
お酒なのです☆
2018/12/26
【 ベラルーシズブロッカ 】
昨日のblogでご紹介しました
ベラルーシからポーランドにまたがる
世界遺産ベロベージェの森で取れる
バイソングラス（ズブロッカ草）を
ウォトカに漬け込んだお酒
バイソングラスは
ヨーロッパバイソン（野牛）の好物で
バニラを思わせる甘い香りが特徴です
ズブロッカは融点が低いため
冷凍庫の中でも凍ることがなく
冷蔵庫で冷やしてストレートで香りを
楽しみながら飲むのがオススメですが
ポーランドズブロッカに比べると
ベラルーシズブロッカは香りが弱いため
冷やさないでストレートで飲むのが
香りを楽しみながら味わえる飲み会になります
ベラルーシは🇧🇾湖が多く
ヨーロッパ、ロシアでも
屈指の水質の良さで有名です
ウォトカの良さを引き出す為に
敢えて香りを抑えているのです
ヨーロッパ最後の原生林
バイソンを想いながら味わって
頂きたいです☆
2018/12/23
こちらホームページ
公開株式会社
「 ミンスク・クリスタル 」は
8つの国営酒類製造工場が含まれる
「 ミンスク・クリスタルグループ 」
ホールディングの中心企業です
「 ミンスク・クリスタルグループ 」
ホールディングは東ヨーロッパでも
屈指の規模の酒類製造メーカーです
現在
「 ミンスク・クリスタルグループ 」
ホールディングスは
ウォッカ、リキュール、スピリッツ
などを世界25か国以上に輸出しています
天然の原材料を用いて
最新の技術で
最高技術の機械で生産されているそうです
2015年からは
FSSC22000
（ 食品安全システム認証 ）
の要求に合致するとして
食品安全マネジメントシステムの
認証を受けるなど
素晴らしい会社です
グルメ / 式典・交流会 / 駐日ベラルーシ共和国大使館函館事務局
2018/12/21
12月19日（木）
東京都 品川区
駐日ベラルーシ共和国 大使館にて
「 ベラルーシ 観光
2019 新しい可能性 セミナー 」
「 ミンクス クリスタル試飲会
プレゼンテーション 」
開催されました
写真
→真ん中の方
ルスランイエシン 大使
→右の方
酒造会社 ミンクスクリスタル
スタニスラフ 社長
→左
駐日ベラルーシ共和国大使館
函館事務局長
ゴシケヴィッチの船 代表
松浦勝人
美味しい料理とお酒と共に
ルスランイエシン大使と
来年の
打ち合わせを
兼ねた会合で
大変有意義な時を
過ごさせて頂きました☆
2018/12/20
昨日のblogでの
【 ボルシチ 】
ボルシチと言えば
真っ赤な野菜
「 ビーツ 」
火のように
真っ赤な野菜
ビーツは食べてみると
クセもなく
「 奇跡の野菜 」
「食べる輸血 」
と言われるぐらい栄養価が高い
ボルシチは
厳しい冬を乗る切るための
ただ温かいだけの料理
というわけでなく
栄養満点の料理
【 ビーツの健康効果 】
むくみの解消
高血圧の予防
（カリウムが多く含まれている）
動脈硬化の予防
（パントテン酸の悪玉コレステロールを
減らし善玉コレステロールを増やすため）
老化を防ぐ
（活性酸素を取り除く）
便秘予防・改善
…など
女性には嬉しすぎるような
たくさんの効能があります
個人的には
視覚で楽しめて
食べても美味しくて
身体にも良くて
黒パンと一緒に
毎日食べたい
もっと
身近にあって
いつでも
食べたい
そんな風に思っています
