交流と活動の記録

タグ:グルメに該当する記事一覧

年末のウォッカ

2019/01/04

先日のブログでご紹介した

函館の老舗ショットバー

【船来居酒屋 杉の子 】さん

杉の子さんとソ連のウォッカ

年末にひとりで行ってきました☆

店内はすごく賑わっていて

常連さん
旅行客の方
ひとりで来てる方

初めてのお店で緊張してましたが
店員の方の雰囲気があったかいのが
印象的でした

カウンターに移動して

噂どおり
素敵な女性・・・マスターと
お話ししながら

好みのお酒を作って頂きました

ポーランドのウォッカ
+
ブランデーのカクテル

こちらは甘め☆

同じウォッカ
+
甘さを控えたのをリクエストしたら

↓ ↓

とっても
美味しくて
お気に入りになりました

ひとりでも
気軽に入れて
しかもリズナーブル

お酒のことも色々
教えてくれて

ひとりの時間を楽しみながら
行けるお店でした

次回も
もちろん
ウォッカ☆

オリヴィエサラダ

2019/01/03

昨日のロシアのお正月の続き

ロシアのお正月に頂く料理で
ロシア伝統のサラダ

オリヴィエシェフが考案した

「 オリヴィエサラダ 」

角切りの野菜と香草や
お肉が入らなかったり
ハムやチキンなど
マヨネーズで和えたサラダ

日本だと・・・

お正月はやはり

「 おせち料理 」

本州では元旦にいただく場合が
ほとんどで

北海道では
大晦日にいただくのが
一般的と言われています
(もしかしたら家庭によっては
異なる場合もありますが・・・)

その後に
年越し蕎麦

お正月は

お雑煮
そして
残りのおせちをいただく
という感じ

同じ日本でも
それぞれの土地で
やはり様々な風習がありますね

おせち料理にも
それぞれ意味があり

私が大好きな

「 伊達巻き」は

巻き物の見た目から
知識の充実を願う
と言われています

ひとつずつ意味を
知りながらいただく
食の楽しさを
更に知る

こんなところからも
「 食べる 」
楽しみが感じられます☆

杉の子さんとソ連のウォッカ

2018/12/30

函館の老舗ショットバー

【 船来居酒屋 杉の子 】さん

世界のお酒が気軽に
ショットで楽しめ

映画・文学・歴史・観光・穴場

函館の様々な情報を
楽しめるお店

そんな素敵な
お店
杉の子さんで出会ったお酒が

ソ連のウォッカです

ハンター
狩人が狩りの時に飲む
ウォッカを想像しながら
今は亡きソ連時代を
想いながら、いただいた
感慨深いお酒でした☆

ベラルースキー

2018/12/29

バリザム 【 ベラルースキー 】

バリザム 【 ベラルースキー 】は
ベラルーシ国内で製造され続けてきた
歴史ある飲み物のひとつです

このバリザムには

ハチミツ、プロポリス
多くの薬草や生薬が使われています

茶色がかった黒色で
少し苦みと甘みがあり
マイルドな味に・・・

このバリザムの品質の高さは
国際的なコンクールで
60以上の賞を獲得していることで
証明されています

とっても興味深いお酒です☆

ベーラヤ・ルーシ

2018/12/28

ウォッカ【 ベーラヤ・ルーシ 】

ウォッカ 【 ベーラヤ・ルーシ 】

小麦の風味を残した純粋な味の
ベラルーシの国民的ウォッカです

【 ベーラヤ・ルーシ 】は
高品質のスピリッツを使い
銀を使った、ろ過技術を
利用して作られています

使われているお水は
天然のケイ素を使った
吸着剤で加工されており
そのおかげでウォッカの味が
柔らかいものになっているのです

ベロヴェジスカヤ

2018/12/27

【 ベロヴェジスカヤ 】

ベースとなっているのは

ガランガルの根
ローリエ
ウイキョウの種

スピリッツ
「 ルクス 」

全ての材料が複雑に調和した
香りを生み出しています

少し苦手のある

【 ベロヴェジスカヤ 】は

ベラルーシ🇧🇾の国民酒と言える
お酒なのです☆

ベラルーシズブロッカ

2018/12/26

【 ベラルーシズブロッカ 】

昨日のblogでご紹介しました
ベラルーシからポーランドにまたがる
世界遺産ベロベージェの森で取れる
バイソングラス(ズブロッカ草)を
ウォトカに漬け込んだお酒

バイソングラスは
ヨーロッパバイソン(野牛)の好物で
バニラを思わせる甘い香りが特徴です

ズブロッカは融点が低いため
冷凍庫の中でも凍ることがなく
冷蔵庫で冷やしてストレートで香りを
楽しみながら飲むのがオススメですが
ポーランドズブロッカに比べると
ベラルーシズブロッカは香りが弱いため
冷やさないでストレートで飲むのが
香りを楽しみながら味わえる飲み会になります

ベラルーシは🇧🇾湖が多く
ヨーロッパ、ロシアでも
屈指の水質の良さで有名です

ウォトカの良さを引き出す為に
敢えて香りを抑えているのです

ヨーロッパ最後の原生林
バイソンを想いながら味わって
頂きたいです☆

ホームページご紹介

2018/12/23

こちらホームページ

www.kristal.by

公開株式会社
「 ミンスク・クリスタル 」は
8つの国営酒類製造工場が含まれる
「 ミンスク・クリスタルグループ 」
ホールディングの中心企業です

「 ミンスク・クリスタルグループ 」
ホールディングは東ヨーロッパでも
屈指の規模の酒類製造メーカーです

現在
「 ミンスク・クリスタルグループ 」
ホールディングスは
ウォッカ、リキュール、スピリッツ
などを世界25か国以上に輸出しています
天然の原材料を用いて
最新の技術で
最高技術の機械で生産されているそうです

2015年からは
FSSC22000
( 食品安全システム認証 )
の要求に合致するとして
食品安全マネジメントシステムの
認証を受けるなど
素晴らしい会社です

駐日ベラルーシ共和国大使館にて

2018/12/21

12月19日(木)
東京都 品川区

駐日ベラルーシ共和国 大使館にて

「 ベラルーシ 観光
2019 新しい可能性 セミナー 」

「 ミンクス クリスタル試飲会
プレゼンテーション 」

開催されました

写真
→真ん中の方
ルスランイエシン 大使

→右の方
酒造会社 ミンクスクリスタル
スタニスラフ 社長

→左
駐日ベラルーシ共和国大使館
函館事務局長
ゴシケヴィッチの船 代表
松浦勝人

美味しい料理とお酒と共に

ルスランイエシン大使と
来年の
打ち合わせを
兼ねた会合で

大変有意義な時を
過ごさせて頂きました☆

食べる輸血

2018/12/20

昨日のblogでの

【 ボルシチ 】

ボルシチと言えば

真っ赤な野菜

「 ビーツ 」

火のように
真っ赤な野菜

ビーツは食べてみると
クセもなく

「 奇跡の野菜 」
「食べる輸血 」

と言われるぐらい栄養価が高い

ボルシチは
厳しい冬を乗る切るための
ただ温かいだけの料理
というわけでなく
栄養満点の料理

【 ビーツの健康効果 】

むくみの解消
高血圧の予防
(カリウムが多く含まれている)

動脈硬化の予防
(パントテン酸の悪玉コレステロールを
減らし善玉コレステロールを増やすため)

老化を防ぐ
(活性酸素を取り除く)

便秘予防・改善

…など

女性には嬉しすぎるような
たくさんの効能があります

個人的には
視覚で楽しめて
食べても美味しくて
身体にも良くて

黒パンと一緒に
毎日食べたい

もっと
身近にあって

いつでも
食べたい

そんな風に思っています